福岡市の後押しもあって、福岡の屋台文化が再び盛り上がってきた。

　福岡の屋台文化が今、再び躍進を遂げています。市内各地に点在する屋台は、地元民から観光客まで幅広い層に愛されていて、いつ見ても行列ができています。じつはこの屋台ブームを支える一因が、福岡市の後押しなんです。市は屋台の活性化を図るために積極的に取り組み、イベントや広報活動を展開しています。地域の活性化や観光振興にも寄与することから、福岡の屋台文化が再び盛り上がりをみせています。

安心して利用できる屋台の整備

　福岡市は2013年に屋台の運営に関する条例を整備しました。これにより、屋台運営者はメニューに料金を表示することが義務づけられました。これによって、利用者は料金を事前に確認できるため、安心して食事を楽しむことができます。また、屋台の上下水道も整備され、清潔な環境での食事が可能となりました。市の熱心な取り組みが屋台文化の発展を後押ししています。

新規参入者の増加と屋台文化の活性化

　市の支援や整備の充実もあり、屋台への新規参入者が増加しています。福岡市内には現在106軒の屋台があるそうですが、このうち13軒が天神地区、中洲地区、長浜地区の新規の屋台です。福岡の屋台文化は若い世代からも支持され、新しいアイデアやメニューも次々と生まれています。直近では、フレンチや多国籍料理、バーやカフェなど個性的な屋台も誕生しており、地域の活性化にも一役買っています。福岡の屋台文化は、新しい時代に向けてさらなる活性化が期待されています！

天神・中洲地区の新規屋台をご紹介

①ひとつ屋根の下

博多の味を楽しめる。

②ヒーローズ屋台　蒸上（じょうじょう）

蒸し料理が売り。

③炉端屋台　正（まさ）※2023年7月下旬から

有名ラーメン店「博多一双」の店主が手がける。

④ウルトラC

串カツが自慢の店。

⑤博多屋台　繋々（つなつな）※2023年7月26日から

福岡の郷土料理と豊富な種類のお酒が売り。

⑥えんまんや

地元の食材でつくった地元料理が特徴

初めて屋台を利用する方へ

　屋台にチャレンジしてみたいけど、初めてだから不安・・・という方のために屋台を楽しむための心得をお教えします！

一. 支払いのために小銭を用意しておきましょう。

PayPayなど使えるところも増えていますが、細かいお金を用意しておくのがいいでしょう。１万円札はいやがられます。

一. 営業時間を知りましょう。

屋台は通常、夜のみの営業です。18:30〜19:00頃開店のお店が多いです。天候が悪い場合はお休みになることもあります。

一. 店主やお客さんとの語り合いを楽しみましょう。

近い距離で、常連さんや観光客同士が語り合うのも屋台の醍醐味です。もし話しかけられたら快く会話に応じてあげてください。

一. トイレにいきたくなったら。

近くに公衆トイレがない場合は、店主が提携するコンビニエンスストアなどを教えてくれます。我慢しすぎておもらししないように！（笑）

一. 食べ終わったらすみやかに会計して席をたちましょう。

席数には限りがあります。行列待ちもめずらしくありません。次の方の為にもあまり長居をしないようにしましょう。

以上です

さいごに

　いかがでしたか？心得をチェックしたなら、もう怖がることはありません。ぜひ、あなたも屋台デビューをして、福岡の夜を楽しんでくださいね！