ワールドラーメングランプリ優勝のお店「大重食堂 警固本店」

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　今回は、仕事関係の勉強会の後に皆で立ちよったお店「大重食堂 警固本店」をご紹介します。ラーメン店です。

「大重食堂 警固本店」ってどんなお店？

　「サイフォンラーメン DASHI （旧名 純らーめん七節）」という独自のシンプルなラーメンを売りにしているお店で、七節（牛節・豚節・鶏節・河豚節・鰹節・真鯖節・鰯節)を、サイフォンを使用し真空状態にして煮出すことで、芳醇な香りと旨みを味わえるとのこと。更にスープまで飲み干しても４５０Ｋｃａｌ以下という低カロリー。

　そして、壁を見てびっくり。2017年にWRGP（ワールドラーメングランプリ）というので優勝をしたらしい。全国放送のテレビでも取り上げられることのあるお店です。

ラーメン「DASHI」、そして替え玉でハバネロ麺を注文

　私はラーメン「DASHI」、そして替え玉で「ハバネロ麺」を注文しました。

　メインのラーメン「DASHI」はシンプルでさっぱりしていながらもコクがあり締めにちょうど良いです。さらに替え玉でハバネロ麺を注文。こちらも絶妙な美味しさでしたが、あとから辛さがくる。

大重食堂 警固本店の場所は？

　福岡の中心部に位置し、夜中までやっているので、飲み会後の締めなんかにもちょうどよいお店だと思いました！それにしても福岡はとんこつ以外のラーメンでも美味しいお店が多いです。